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O’ Cartoccio nasce da una vecchia tradizione napoletana del primo dopoguerra. Da sempre presente nelle città di mare, oggi lo puoi trovare anche nel centro storico di Roma a due passi dal Teatro Argentina e dal Foro Argentina, la così detta “Area Sacra” tra Trastevere e Campo dei Fiori. O’Cartoccio è un cono di frittura, alto circa 20 centimetri ripieno di paranza (alici gamberi e calamari), o in alternativa ripieno di bocconcini di baccalà o di patatine fritte. Il segreto del cartoccio è semplice: piacere senza costare eccessivamente. Stomaco e gola soddisfatti e portafoglio risparmiato. E questo, in tempi di crisi, non è certo poco.